SON DAKİKA

Evden Eve Nakliyat 0542 627 38 42

Vazgeçilmez İçecek: Kahve

Vazgeçilmez İçecek: Kahve
Bu haber 02 Mart 2019 - 13:48 'de eklendi ve 66 views kez görüntülendi.

Günümüzde neredeyse herkes güne bir fincan kahve ile başlar. Dünyanın vazgeçilmez içeceği kahve 15 yy sonlarından itibaren farklı medeniyetlerde etkili olmuştur. Kahve çekirdeğinin işlenmesi ve içeceğe dönüştürülmesi farklı yorumlanmış ve tohumlar damak zevkine göre yeniden şekillenmiştir. Kahvenin sahip olduğu kafeinin insana vermiş olduğu fizyolojik zindelik ve psikolojik denge bu içeceği vazgeçilmez yapmıştır. Dünyada en çok Avrupa kıtasında kahve tüketilmektedir. İkinci sırada ABD gelmektedir. Kahve çekirdeklerinin kavrulma sürelerine göre açık, orta, koyu şeklinde sıralanır.

Kahve ağacı, bol yağış alan ve sıcaklığın 18-24⁰ C arasında, don olmayan iklim kuşaklarında yetişir. Kökboyasıgiller familyasındandır. Kahve ağacı dikiminden 3 yıl sonra meyve vermeye başlar. Çiçekleri keskin aroması ile yasemin ve portakal çiçeği kokusunu anımsatır. Meyveler olgunlaşınca kırmızı renge dönüştüğü için kahve kirazı olarak da adlandırılır.

En çok tarımı yapılan kahve türler;

  • Coffea Arabica
  • Coffea Canephora (Robusta)
  • Coffea Liberika

Coffea Arabikanın ana yurdu Etiyopya’dır. Tarımı yapılan ilk kahve türüdür. Günümüzde en çok Latin Amerika ülkelerinde üretilmektedir. Kahve aroması ve kokusu çiçeği, meyveleri, balı, çikolatayı anımsatır. Espresso Arabika kahve türünden yapılmaktadır.

Coffea Robusta ilk kez Uganda da yetiştirilmiştir. Kafein oranı yüksektir. Sert, acı ve odunsu tonlarda bir tada sahiptir. Genellikle hazır kahve karışımlarında kullanılmaktadır.

Coffea Liberika Liberya kökenli bir kahvedir.  Coffea Liberika fındık aromalı ve yumuşak bir kahvedir.  Genellikle kahve harmanlarında kullanılır.

 

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT
YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER
SON DAKİKA